IRC-Galleria

Hommapas huvikses jostakin niin taitava ihminen lähellesi, joka osaa ottaa kanasta luut pois
siihen malliin, ettei se kuitenkaan ole fileenä eikä suikaleina vaan tosiaan semmoisena
kokonaisena kimpaleena - mutta ilman luitansa.

Lainaa joltakin tutultasi sen verran rahaa, että saat ostetuksi kaupasta puoli litraa
maustamatonta jogurttia, cayennepippurijauhetta, currya vai sanottaisko suomeksi karria,
suolaa ja ehkä vähän viismaustettakin, joka on kiinalaista.

Lätkäse jogurtti johonkin kulhoon, joka sulla sattuu olemaan puhtaana. Sekoita kaikkia niitä mausteita joita sait ostettua ja muistapa, että suolaa saa olla aika reippaasti.

Upota se kanan retale siihen jogurtti/ mausteseokseen noin tunniksi.
Sillä aikaa kerää vanhaan peltitynnyriin (halkaisija noin 80 cm) tiiliskiviä ja aseta tiilet sinne
sisään reunoille. Sitten poltat tynnyrissä halkoja esim. sen tunnin ajan, kun kana on vielä marinadissansa.

Muista, että tandooriuunisi tulee olla jumalattoman kuuma. Jopa niin kuuma, että luulet
tiilien jo hehkuvan.

Ota sitten kana pois mausteastiasta, mutta älä valuta sitä jogurttia pois (älä ainakaan pyyhi).
Laita kana halstaariin ja paista pikaisesti tandooriuunissa.
Noin 12 minuuttia riittää.

Tarjoile kuumana ja varo etteivät fanit revi sulta vaatteita sen jälkeen.