Hyvät lukijani !
Perehdymme tällä kertaa kahvijuoman valmistuxeen. Suomessa kahvin tarjoilu vieraille on ollutikivanha tapa jo1720-luvulta lähtien. On kohteliasta tarjota vierailijoille kahvia ja mielellään jotain pientä makeaa sen kera. Ja on myös kohteliasta ottaa isännän osoittama keskitys vastaan. Joten tässä Teille (arvoisat lukijat) on oiva ohje hyvän kahvijuoman valmistuxeen...
Huolehtikaa siitä, että kahvinvalmistuslaite on laadukas ja puhdas. Kahvijuoman valmistuxeen käytettävä veden tulisi olla kylmää ja raikasta.
Annostelkaa korkealaatuista suodatinkahvia yxi kahvimitta (tasapäinen)kuppia kohden. Käyttäkää keittimeen sopivaa suodatinpaperikokoa.
Keittäessänne runsaasti kahvia, niin muotoilkaa lusikalla kahvikeko montuxi. Näin saatte kahvin aromit peremmin talteen.
Antakaa kaiken veden valua keittimestä pannuun ja sekoittakaa kahvijuoma lusikalla. Älkää antako kahvin valua puolta tuntia pidempään pannussa. Kahvinvoi toki säilyttää termospullossa.
Tarjoilkaa kahvijuoma kexien, misun tahi kuivakakun kera. Varatkaa kattauxeen myös sokeria, maitoa tai kermaa. Joskus on myös paikallan lisätä tilkka rommia kahvin sekaan.
PS. Kahvi piristää ja antaa hyvän mielen. Ja on jopa kohtuullisissa määrin nautittuna terveellistäkin (sydän mm...) Eli eihän tässä toisaalta voi muuta sanoa kuin TERVEYDEXENNE !