Punaviini
Viinin valmistuksella on ikivanhat perinteet. Viiniköynnös on vanhimpia hyötykasveja. Viiniköynnöksen alkukotina pidetään Kaukaisvuoristoa ja Kaspianmeren ympärillä olevia alueita, joista viininviljely levisi Välimeren alueille ja saavutti nykyisen laajuutensa Euroopassa n. 2000 vuotta sitten.
Punaviinejä valmistettaessa rypäleet erotetaan kannoistaan ja murskataan, minkä jälkeen massa (mehut ja siemenet) pannaan käymään. Punaisten rypäleiden mehu ei tavallisesti sisällä väriaineita, vaan ne ovat rypäleen kuorissa ja liukenevat käymisen aikana. Samalla siemenistä ja kuorista liukenee punaviinille tunnusomaisia parkkiaineita. Muutamien tuntien tai päivien kuluttua, riippuen siitä kuinka paljon väri- ja parkkiaineita viiniin halutaan, mehu puristetaan massasta ja käymisen annetaan jatkua.
Tärkeimpiä rypälelajikkeita ovat punaviineissä käytetyt Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah tai Shiraz, Pinot Noir, Sangiovese, Grenache tai Garnacha ja Tempranillo sekä valkoviineissä käytetyt lajikkeet Chardonnay
Viinipulloja voi säilyttää esimerkiksi viinikellarissa tai viinikaapissa, missä viini on suojassa valolta ja lämpötilan vaihteluilta., missä viini on suojassa valolta ja lämpötilan vaihteluilta.
Jacob's Creek Shiraz Cabernet
SHIRAZ (58 %), CABERNET SAUVIGNON (36 %). 2009
Keskitäyteläinen, keskitanniininen, mustaherukkainen, karpaloinen, hennon eukalyptuksinen, kevyen tamminen
Frontera Cabernet Sauvignon
CABERNET SAUVIGNON (85 %), MERLOT (15 %). 2011
Keskitäyteläinen, keskitanniininen, karpaloinen, kirsikkainen, hennon vaniljainen
tehnyt: henna ja julia(eli mä) :D
tällästä paskaa jouduttiin tekee :D
Uusimmat blogimerkinnät
- ougaad 16.07.
- (Y) 25.05.
- love u <3 18.11.
- tylsyys iski 18.11.
- joo :D 10.07.
- paras ikinä!♥ 06.07.
- 19.6.2012 </3 19.06.
- :3♥ 07.06.
- tylsääkö 20.04.
- instanimii 09.04.
Selaa blogimerkintöjä
- ▶ 2014 (2)
- ▶ 2013 (10)
-
▼
2012 (90)
- ▶ joulukuu 2012 (4)
- ▶ marraskuu 2012 (5)
- ▶ lokakuu 2012 (33)
- ▶ syyskuu 2012 (15)
- ▶ elokuu 2012 (8)
- ▶ heinäkuu 2012 (9)
- ▶ kesäkuu 2012 (16)