________________________________________________________________
Juustokakku
pohja:
1½pötköä minttu dominoita murskana
50g pöydällä sulanutta voita
-> sekoitetaan ja painellaan vuokaan.
täyte:
200g sulaa suklaata
250g sulatejuustoa
-> sekoitetaan ja lisätään kermavaahtoon
3dl kermaa vatkattuna
sokeria
vaniljasokeria
-> kerma vatkataan ja maustetaan maun mukaan sokerilla ja vaniljalla. sekoitus!
-> täyte levitetään pohjan päälle ja annetaan olla jääkaapissa yön yli/useita tunteja.
-> tarjoillaan marjojen tai jäätelön kera.
________________________________________________________________________
Vaan kuinkas sen minun kakun sitten lopulta kävikään... (Kuunteles sisko, miten tumpelo voi siskos olla, kun polttaa kakun, jota ei edes tarvitse paistaa....) Noh, olihan jo aikaa, kun olin viimeksi leiponut yhtään mitään. Viimeksi ihan pitsaa ja sehän on ruokaa, eikä leivonnaista... Keittiö oli jo valmiiksi kuin ydinpommin jäljiltä (tämän sisko uskoo ainakin...) ja koitin päästä silti mahdollisimman vähällä vaivalla ja tiskimäärällä.
Olin jo saanut dominot murskaksi ja koitin tehdä samalla suklaan sulatusta mikrossa ja kerman vatkausta monitoimikoneessa. Äitikin soitti kriittisimmällä hetkellä...
Kerma sentään ei kerennyt vatkautua voiksi! ....MUTTA... Kun avasin mikron pölläytti se valtavan savupilven sisuksistaan. Valkoinen suklaa oli keskeltä aivan mustaa ja haisi!!! Poistin mustuneet suklaat ja lisäsin sekaan sulatejuuston... Pohjan sain siinä samalla jotenkin valmiiksi vatkainta käyttäen ja painelin sen littanaksi leivinpaperilla verhoamaani vuokaan.
Suklaa-sulatejuustomössö alkoi näyttää kankeutumisen merkkejä, joten kumosin mötöksen suoraan monitoimikoneessa vatkautuvan kerman joukkoon. Tasaiseltahan se mätös vaikutti... Maistoin ja totesin, että ihan ok, vaikka se suklaa paloikin. Otin hyllyltä paketin ja viskasin sekaan lusikallisen sok... suk... suo...! SUOLAAAA!!! AAAAARGH! Pysäytin koneen, mutta vahinko oli jo tapahtunut...
Oih! Ja voih! Päätin kokeilla, josko imelä kumoaisi suolan maun... Muttei edes se desi sokeria auttanut...
No, eipä mitään... Kakkua on maisteltu nyt pari päivää ja kyllä siihen suolan makuun näemmä tottuu... Mutta toki aijon seuraavan kerran tehdä suolattoman version. Tai siis onhan siinä sulatejuustossa jo ihan tarpeeksi suolaa tuollaiseen leipomukseen...