Siinä sitten tequilaa siemaillessaan huomasi naapuripöytään
tarjoiltavan suurilta lihapullilta näyttävää ja tuoksuvaa ruoka-annosta.
Niinpä hän kysyi tarjoilijalta:
'Mitä tuo annos oli joka juuri tuohon pöytään tarjoiltiin?'
Tarjoilija vastasi: 'Senor! Teillä on hyvä maku. Nuo ovat tämän aamuisen
härkätaistelun härän kivekset! Todellinen herkku!'
Cowboy epäröi hetken ja sanoi sitten:
'Mitä hittoa! Minähän olen Meksikossa lomalla!'
Tuokaa minulle samanlainen annos!'
Tarjoilija vastasi: 'Oh, senor, olen pahoillani. Voimme tarjoilla
tällaisen annoksen vain kerran päivässä, koska aamuisin on vain
yksi härkätaistelu ja yksi härkä. Jos tulette
varhain huomenaamulla ja jätätte tilauksen,
voimme silloin varmasti tarjoilla teille tällaista herkkua myöhemmin illalla.'
Teksasilainen palasi varhain seuraavana aamuna, jätti tilauksen ja
palasi illalla ja niin hänelle tarjoiltiin tuo päivän ainoa erikoisannos.
Muutaman suupalan maisteltuaan ja tarkasteltuaan annostaan,
hän kutsui paikalle tarjoilijan sanoen:
'Nämä ovat kyllä herkullisia, mutta huomattavasti pienempiä kuin
ne jotka näin tarjoiltavan eilen illalla'?!
Tarjoilija taputti häntä lohduttavasti olkapäälle sanoen:
'Si, si senor. Joskus käy niin, että härkä voittaa.'