Kakkujen leipomisesta innostuneena ajattelin että teen huomiseen isänpäivä-kahvipöytään kakun ja samalla saan yhden viemisen isäni luokse ja näin osaksi lahjaa ^^'
Käytin siis tähän kakkuun jo ennestään hyväksi todettuja täytteitä, ettei tule kummemmin yllätyksiä! ;)
Pohjan tein taas tuohon aikaisemmin kertomaani Sienikakkupohjaan.
Täytteeksi käytin sekä Mansikkasokerikreemiä:
125 g margariinia
½ tl vaniljasokeria
250 g (= 4 dl) tomusokeria
1 rkl vettä
Tavallista tomusokeria laitoin 2dl ja mansikkatomusokeria 2dl
Pehmennä margariini notkeaksi.
Lisää vaniljasokeri.
Sekoita joukkoon tomusokeri vähin erin voimakkaasti vatkaten.
Lisää lopuksi vesi ja vatkaa edelleen.
Kreemistä saattaa tulla niin paksua, ettei se levity helposti pehmeän kakun pinnalle.Lämmitä sitä hieman mikrossa, kunnes seos voin sulamisen myötä hieman pehmenee.
..Että Vaniljamoussea:
1,5dl vaniljakreemijauhetta
1,5dl sokeria
1-2tl vaniljasokeria (voi jättää poiskin)
250g maitorahkaa
2,5dl Flora Vispiä (vispikermaa)
Sekoita sokeri, vaniljasokeri, rahka ja vaniljakreemi.
Vaahdota kerma.
Nostele kermavaahto rahka-sokeri seokseen rauhallisesti.
Kreemin ja moussen alle tuli murskattua persikkaa ja kostutus vaniljamaidolla.
Pursotin kreemin ja moussen ristikon muotoon, ajatellen että se antaa hieman täyttävyyttä kakulle leikkausvaiheessa ;) ....saa nyt sitten nähdä miten käy :P
Ainoastaan huominen jännittää, miten tuo kakun koristelu onnistuu.
Ostin nimittäin kaupasta tollasta nougat-kastiketta joka on enemmänkin tarkoitettu jäätelön kanssa nautittavaksi. Tässä yritän sitten pähkäillä, että pysyykö kyseinen kastike kakun päällä vai imeytyykö mokoma aine kakkuun :P
Samoin huomenna on edessä kermavaahtopursotukset, joita myös pähkäilen.
Lupaan laittaa kuvan lopputuloksesta!
Nyt menen takaisin selaamaan tietoa tuosta kastikkeesta ->
::edit::
Nyt, jo kakkua maistaneena, voisin sanoa että jos ei tykkää kovin ällömakeasta niin tuon mansikkakreemin jättää pois, oli tuossa kakussa melkein liikaa.
Mut pahaa se ei ollu! ^^'