Keltainen broilerikeitto
4 annosta
300 g maustamatonta broilerin tai kalkkunan fileesuikaletta
0,5 tl kurkumaa
currya
chilimausteseosta
250 g pakastekasvissuikaleita
2 kanaliemikuutiota
5 dl vettä
2 dl pakasteherneitä
4 dl kookosmaitoa
2 tl sitruunamehua
(suolaa)
Ruskista broilerisuikaleet kattilassa. Pane sekaan mausteet ja paista vielä hetki. Lisää vesi, kanaliemikuutiot sekä kasvissuikaleet. Keitä noin 5 min. ja lisää pakasteherneet, kookosmaito ja sitruunanmehu. Kiehauta ja lisää tarvittaessa suolaa.