Tiedot
- Luokittelu
- Ruoka ja juoma
- Perustettu
- 2.10.2015
- Tilastot
- Käyntejä: 498
- Koko
- 1 jäsen
- Poikia: 1 (100 %)
- Keski-ikä
- 24,1 vuotta
- Otos: 1 jäsen
- Poikien keski-ikä: 24,1 vuotta
- Ylläpitäjä
- M1G3
Jäsenet (1)
Kuvaus
Tsupukka on nelinkerroin taitettu täytetty piiras, joka on paistettu pannulla. Kuori, joka muistuttaa isoa ohukaista, paistetaan erikseen ja täyte levitetään syömään käytäessä. Kuoritaikina valmistetaan kaura- ja vehnäjauhoista ja vedestä, mausteena on suolaa. Taikina kohotetaan. Kuumennettu pannu (riehtilä) voidellaan, löysää taikinaa kaadetaan ohueksi kerrokseksi pannulle ja piiras paistetaan nopeasti kuumalla liedellä tai parhaiten hiilloksella. Täytteeksi keitetty löysähkö riisi- tai mannapuuro levitetään kuoren puolikkaalle, kuori taitetaan puolikuun muotoiseksi ja vielä kerran kolmikolkkaiseksi tsupukaksi eli kulmaukseksi. Tsupukka syödään voisulan ja kerman kanssa, jotka voidaan kiehauttaa kastikkeeksi.