IRC-Galleria

Lisä- ja säilöntäaineet

Teollisessa ruoassa käytetään erilaisia lisä- ja säilöntäaineita parantamaan ruoan makua, säilyvyyttä ja värjäämään sitä ihmissilmää miellyttävämmäksi. Säilöntäaineet voivat olla joko luontaisia, kuten tokoferoliuute, tai kemiallisia. Yleensä pussin kyljessä ei eritellä, mitä säilöntäaineita ruoassa on, vaan siinä lukee vain "sisältää EU:n hyväksymiä lisäaineita ja antioksidantteja".

Yleisimmin käytettyjä säilöntäaineita ovat E320 eli BHA ja E321 eli BHT. Näiden epäillään olevan erittäin karsinogeenisia ja aiheuttavan syöpää. Ne aiheuttavat syntymävikoja, maksa- ja munuaisvaurioita, allergiaa, astmaa ja iho-oireita. Ne saattavat aiheuttaa myös ylivilkkautta.

Etoksikiinia käytetään eläinten ruokien säilöntäaineena. Etoksikiini aiheuttaa immuunipuolustuksen heikkoutta, leukemiaa, sokeutta ja syöpää, iho-ongelmia ja lisääntymisongelmia. Etoksikiini on terveydelle niin vaarallista, että jopa sen säilytys ihmisten ruokien lähellä on kielletty. Sitä käsiteltäessä pitää suojautua hengityssuojaimella, koska se on myrkyllistä hengitettynäkin. Eläinten ruokiin etoksikiinia saa lisätä 150 mg per kiloon ruokaa. Etoksikiinia ja muita säilöntäaineita käytetään usein myös eläinlääkäreillä myytävissä erikoisruoissa. Ne eivät siis ole sen terveellisempi vaihtoehto kuin tavalliset kaupan muonatkaan.

Eläinten teollisiin ruokiin lisätään erilaisia väri- ja makuaineita parantamaan ruokien ulkonäköä ja maittavuutta. Eräät näistä aineista tekevät eläimestä fyysisesti riippuvaisen ruoasta. Sen takia saattaa näyttää siltä, että lemmikki popsii ruokaa innoissaan. Suomessa atsoväriaineet olivat jo kerran kiellettyjä, mutta Euroopan Unionin myötä ne sallittiin jälleen. Atsovärit aiheuttavat mm. nokkosihottumaa, allergista nuhaa, hengitysvaikeuksia, vatsakipua, pahoinvointia, näköhäiriöitä ja nivelkipuja. Ne aiheuttavat myös käytöshäiriöitä ja ylivilkkautta. Niitä on hyvin monissa kissojen ja koirien ruoissa. Näillä lisäaineilla ei ole mitään muuta tarkoitusta kuin ruoan värjääminen.

Jotkut eläinruokapurkit sisältävät lyijyä ja alumiinia. Nämä saattavat aiheuttaa myrkytyksiä ja hermostollisia oireita. Maissitärkkelys ja sokeri tekevät ruoasta maistuvampaa, mutta ne vaikuttavat haitallisesti maksaan, sappeen, suolistoon, haimaan ja hampaisiin. Ne myös altistavat diabetekselle.

Teolliseen ruokaan lisätään synteettisiä vitamiineja. Uusimpien tutkimusten mukaan synteettiset vitamiinit eivät imeydy suolistossa hyvin, vaan kuormittavat sisäelimiä lääkkeiden tavoin. Tarkastuksissa on havaittu, että eläinruokapakkausten vitamiinimäärät vaihtelevat pakkauksittain. Joissakin pusseissa on todettu kymmenkertaisia määriä vitamiineja. Eräiden vitamiinien yliannostus on vaarallista.

Yleisesti voidaan todeta, että teollinen ruokinta vaikuttaa suurelta osin lemmikkieläinten terveydentilaan. Useimmat sairaudet voitaisiin ehkäistä, parantaa, tai pitkälle edenneiden sairauksien kohdalla oireita voitaisiin ainakin lievittää siirtymällä pois teollisesta ruokinnasta. Liian usein ennakkoluuloiset, tietämättömyydestä johtuvat ja suorastaan tuomitsevat asenteet estävät tiedon leviämisen eläinten omistajien keskuudessa.