Suklaakastike
1 ½ dl vispikermaa
1 rkl ruokokidesokeria
1 ½ rkl voita
50 g tummaa suklaata
2 rkl Baileys- likööriä (voi laittaa enemmänki)
1. Mittaa kattilaan kerma, sokeri, voi ja suklaa. Kuumenna seos varovasti. Sekoita tasaiseksi.
2. Jäähdytä kastiketta hieman ja lisää likööri.
3. Tarjoile esim. jäätelön, hedelmien tai ohukaisten kanssa.
__________________________
Suklaakaakao (Todella, todelllla hyvää, suosittelen)
1 vaniljatanko
150 g tummaa suklaata
½ dl sokeria
5 dl maitoa
1 ½ dl kevytkermaa
Päälle:
2 dl vispikermaa
kaakaojauhetta
1. Halkaise vaniljatanko. Mittaa kaikki aineet kattilaan.
2. Kuumenna seosta varovasti, kunnes suklaa on kokonaan sulanut ja seos on tasaista.
Sekoita koko ajan.
3. Vatkaa kerma vaahdoksi
4. Kaada kaakao kuppeihin, annostele kermavaahto päälle ja koristele kaakaojauheella.
____________________________
K- 18 kaakaojuoma
½ dl kuohukermaa
kuumaa maitokaakaota
2 tl kinuskikastiketta
2 cl Galliano- likööriä
4 cl brandya
suklaarouhetta
1. Vatkaa kerma vaahdoksi
2. Tee kaakao maitoon. Kinuskikastike makeuttaa kaakaon.
3. Sekoita kuumaan kaakaoon kinuskikastike, likööri ja brandy.
Sekoita ja viimeistele kermavaahtohupulla
4. Raasta suklaata päälle
_____________________________
Luumuvaahto
3 kananmunan valkuaista
3 rkl sokeria
2 tl vaniljasokeria
1 tl kanelia
1 prk luumusosetta
½ dl hasselpähkinöitä
1. Vatkaa valkuaiset ja sokeri vaahdoksi.
2. Sekoita valkuiaisvaahtoon vaniljasokeri, kaneli ja luumusose.
3. Annostele vaahto tarjoilukulhoihin ja koristele hasselpähkinöillä.
______________________________
Hedelmäsuklaat
100g valkosuklaata
½dl maissilastuja
½dl kuivattuja hedelmiä
1 rkl ananasmehua
pieniä makeisvuokia
1. Paloittele suklaa. Sulata se vesihauteessa.
2. Murustele maissilastut. Hienonna kuivatut hedelmät saksilla.
3. Sekoita kaikki aineet keskenään. Jäähdytä suklaamassaa hieman.
4. Lusikoi suklaamassa makeisvuokiin. Jäähdytä hedelmäsuklaat.
Makeaa joulua kaikille :DD