Chili con Carne ála DjDeemu a.k.a. Hilipata
- 2 rlk Oliiviöljyä
- suola
- 2-3 chili-palkoa (tai vahvaa kreikkalaista pepperonia)
- 2 pientä valkosipulia (halkaisija 2-3 cm)
- 400 g jauhelihaa
- 500 g Tomaattimurskaa
- 400 g Herkkusieniä viipaleina
- 400 g Papuja suolaliemessä
- 2 dl Juustoraastetta
- Viispippuriseosta
Silppua chilit tai ota pelkät siemenet niistä talteen, sekä kuori valkosipulit. Kuumenna oliiviöljy pannulla ja laita chilisiemenet ja puristetut valkosipulit sekaan. Anna ruskistua pari minuuttia.
Paista jauheliha pannulla, ja anna chilien ja valkosipulien sekoittua siihen, mausta suolalla. Kun jauheliha on kypsää, sekoita joukkoon tomaattimurska, herkkusienet ja pavut. Anna kiehahtaa. Sekoita Viispippuriseos joukkoon. Nosta liedeltä, laita juustoraasteet sekaan, anna niiden sulaa ja sekoita. Ruoka on valmis nautittavaksi.