IRC-Galleria

täytetty chiabatta.

tee tuoreesta valkosipulista ja basilikasta oliiviöljykastike.

leikkaa leipä halki kuten patonki. levitä öljyä molemmille puoliskoille oman maun mukaan, anna imeytyä hetki.

täytteet:
(leivän täyttteiden järjestyksellä on väliä. tässä oikea järjestys:)

- villirucolaa
- yrttimarinoituja artisokan sydämiä
(imeytä öljyinen marinadi pois talouspaperin päällä ja leikkaa ohuiksi siivuiksi)
- punasipulia
(ohuenohuina puolirenkaina)
- rapeaa jääsalaattia
- serrano kinkkua (poista sitkeä rasvaosa) tai riimihärkää
- mozzarella juustoa (leikkaa ohuiksi siivuiksi)
- tomaattia (siivuina)
- tulisen ystävähän voisi tähän tompsun päälle laittaa vähän chilijauhetta :)

muita sopivia täytteitä voisi olla esim. kivettömät oliivit, parmesan juusto tai aurinkokuivatut tomaatit. liikaa valmismarinoituja ja voimakkaita täytteitä ei kannata kuitenkaan riimihärän kanssa käyttää. riimihärän mieto ja herkkä maku häviää helposti.