Kofeiini on laajimmin käytetty piriste ja yksi suosituimpia päihteitä.Kofeiini eli trimetyyliksantiini (C8H10N4O2) kuuluu puriinialkaloideihin, joita kofeiinin lisäksi ovat muun muassa kokaiini, morfiini sekä nikotiini.Alkaloidit aiheuttavat riippuvuutta ja ovat huumaavia aineita