Ravinnon koostumuksen piti luonnollisesti olla yin- ja yang direktiivit täyttäviä. Maulla oli merkitystä. Hapan oli hyödyksi luille, kirpeä jänteille ja makea lihaksille. Suolainen oli hyväksi verelle ja karvas hengitykselle. Tästä voisi päätellä, että kunnon kiinalainen ruoka-annos hapanimeläkastikkeella olisi hyväksi tule-sairauksille. Suolattomat ruuathan taas johtavat verenpaineen laskuun ja huimetukseen.