IRC-Galleria

VIINAPASSI MEMOS VOLUME ONE

Anniskelutoiminta

- Mieto 22 korkeintaan,väkevä yli sen
- Alkoholijuoma 2,8 enintään 4,7(keskiolut,long drink,siiderit ja kevytviinit)
- Juomat hankitaan: alkoholiyhtiöt,juomien valmistajat ja tukkumyyjät(luvanhaltija voi tuoda maahan 8.pykälä)

- Juomat ostetaan aina lupanumerolla

+ pitopalvelutiaisuuksissa(muualla) voidaan asiakkaan omia juomia tarjoilla maksutta
+ 1/4 v.ilmoitus myyntitiedot kirjattava ja lupa viranomaiselta
+ liikkeen toiminnan loppuessa viinat: uudelle omistajalle,toiseen anniskelupaikkaan
tai takaisin tukkumyyjälle
>inventaari,luovutusasiakirja(jäljennös a.luvan myntäneelle v:lle 2 viikon sisällä)
+ jatkoaikalupa voidaan myöntäää jos paikan toiminta-ajatus(esim.viihdeohelma)
edellyttää...tai erityinen tapahtuma/tilaisuus(puoli2)
+ puoli 4: hyväntasoisen hotellin yhteydessä tai varustelu/palvelutasoltaan
hieno viihderavintola
+ poikkeus suomijouluuusvuosivappujuhannusyö 1/24:ään jollei v:nen toisin määrää
+ lupa voimassa 2 vuotta ja lisäksi 1 kk:n tilapäinen lupa

- henkilökunta suunnitelma pakollinen
- vastaavan hoitajan omavalvonta(turvallisuus)
- anniskelupaikassa tulee olla saatavana riittävä määrä
mietoja/kohtuuhintaisia a.juomia
- a.juomaa saa anniskella 1 perusannos kerrallaan
- useampaa saa ruokailun yhteydessä
- seurueelle pulloittain/muissa myyntipakkauksissa
- tuplat kielletty(myös 2 perusannosta same time)
- perusannos 4cl mutta myös 2cl:n annoksina(+hotellien minibaarien 5cl)
- a.juomat jotka valmistettu käymisen avulla(viinit) enintään 5,5
laseittain/pulloittain/myyntip.kuitenkin enintään 1l
- paukut 2/4cl(huom mieto muutettuna väkeväksi suhde)
- poikkeuslupa voidaan hake tavanomaista suuremmalle cocktailille(tuotevalvontakeskus)
- ei hintakattoa(tappiolla ei saa myydä)

- a.juomaa ei saa anniskella velaksi,panttia vastaan tai vaihtokaupalla
- sallittua velaksi: yhteisölle,hotelliasukille ja muutoin yksityishenkilölle tuotevalvontakeskuksen
hyväksymiä luottojärjestelyjä noudattaen(kansainvälinen &kotimainen joka muuallakin käy)
- kuitti,lasku tai tosite annettava(poikkeus teatteriravintoloiden väliaikamyynti)

- Anniskelualuetta voidaan muuttaa luvanhaltijan ilmoituksen perusteella paitsi jos
lupa tilapäinen,laajennus ulkotiloissa tai toiseen rakennukseen
>lupahakemus tehtävä(kolme viikkoa ennen
>hakemukseen on onko muutos pysyvä/tilapäinen,ajankohta,käyttöoikeus(esim.vuokrasopimus)
mihin tilaan muutos sijoittuu anniskelupaikassa,piirustukset&rakennuslupapiirrustukset
asiakaspaikkamäärä,suunnitelma a.alueen rajaamisesta,selvitys miten anniskelu ja sen valvonta
järjestetään,selvitys että terveydensuojeluv:lle tehty ilmoitus

- keittiöalkoholille oma lupa sttv:tuotevalvonta(hakemukseen selvitys alkoholin vuotuisesta
ostotarpeesta ja käyttötarkoituksesta
- keittiöalkoholin käytöstä&varastosta pidettävä kirjaa
- anniskeluravintola vastaa myymänsä alkoholijuoman tuotevalvonnasta
- luvanhaltijan velvollisuutena on ilmoittaa valvontaa varten lupaviranomaiselle myynti-
ja henkilökuntatiedot

Alkoholijuomien mainonta ravintolassa

- väkevien mainonta sallittua a.paikassa(kielletty:ulkokyltit,ikkunat,lehti-ilmoitukset,netti)
- mietojen sallittua(ei hyvän tavan vastaiset,sunnattu alaikäisille,sopimattomia myynninedistämiskeinoja)
- tuotevalvontakeskuksessa mainonnan valvontaan liittyvät asiat käsittelee yleinen osasto ja
paikallisella tasolla a.juomien mainontaa ja myynninedistämistä valvoo lääninhallitus

- sopimaton myynninedistäminen
kielletynä pidetään jossa houkutellaan ilmaisilla juomilla tai saa sitä halvemmalla mitä enemmän juo
esim.eka juoma free,juoma-arvontaa,alihintaa,tasarahalla juo lärvit,kaksi yhden hinnalla,joka 10.free
juomakilpailut

- kiellettyjä myös: maistiaiset,ilmaistarjoilut(satunnainen talo tarjoaa ok,yleisömessujen miedot
maistiaiset ok),kylkiäiset ja yleisökilpailut(paitsi ruoka+juoma,pääsylipun hintaan yksi mieto,
bonus(hotellimajoitus)
myös arvonnat kiellettyjä

- väkevien mainonnassa voi mainita täydet anniskeluoikeidet tai esim.myös väkeviä alkoholijuomia
kiellettyjä: pullojen ja etikettien kuvat,a.juoman nimi,tunnuskuvat(kossupeltoaukeama)
ja koko juomavalikoima(myös väkevät) esim.kaikki juomat kympillä.

- ei väkeviä tuotteissa(tikut,paidat),arpaiset/kilpailut tai palkintoina niissä viinapaitoja
tarjoamalla väkevistä juomista maistiaisia.

- poliisi valvoo yleistä järjestystä anniskelupaikoissa ja järjestyksen valvonta kuulu
luvanhaltijalle&henkilökunnalle(poolisi voi määrätä liikkenharjoittajan hankkimaan j.valvojan)

- rikkomuksesta: huomautus,kirjallinen varoitus tai asettaa valvonnan kannalta ehtoja/korvauksetta
rajoittaa myöntämäänsä lupaa supistamalla anniskeluaikaa,aluetta,alkoholijuomien lajeja tai peruttaa
luvan määrajaksi tai pysyvästi jos
*rikottu a.lakia tai sen nojalla annettuja määräyksi tai rajoituksia
*luvan saajan katsotaan menettäneen luvan saamisen edellytykset tai luotettavuutensa
*järjestyshäiriöt/väärinkäytökset
*järjestyshäiriöt ja anniskeluvat voivat johtaa myös jatkoaikaluvan menettämiseen
*poliisi voi alkoholilain nojalla sakottaa anniskelusäännöksiä rikkonutta luvanhaltijaa
tai henkilökuntaa

- sanktiot mainotasäännösten rikkomisesta
*a.juoman mainostus>tuotevalvontakeskus voi kieltää jatkamasta tai toistamasta
*uhkasakko mikäli ei lopu/korjausta tapahdu

- anniskelulupa myönnetään: toistaiseksi voimassa olevana,määräaikaisena tai tilapäisenä
- lupa on elinkeinonharjoittaja- ja anniskelupaikkakohtainen
- määraikainen enintään vuoden ajaksi
- tilapäinen 1 kk:si

- anniskelulupahakemuksessa: hakijan nimi,yritys,yhteisö/henkilötunnus,syntymäaika ja yhteystiedot
muiden tiedot(ky,oy,yhtiömiesten jne.),vastaava hoitajan(sijaiset)tiedot,anniskelupaikan anniskeluajat
sijainti ja yhteystiedot

liitteet
- okeushenkilön yhtiöhjärsetys,yhtiösopimus tai säännöt sekä viimeksi vahvistettu tuloslaskelma&tase
- vastaava hoitaja & sijaiset(ammattitaitonsa osoittavat asiakirjat)
- henkilökunnan määrä ja tehtäviä koskeva suunnitelma
- anniskelualueen rajaamista koskeva suunnitelma piirrustuksineen
- lupaviranomaisen tarpeelliseksi katsomat muut luvan myöntämisen edellytyksiä edellytyksiä koskevat
selvitykset(hakijan taloudellinen tila...)
- lupaviranomainen voi vaatia lisäselvityksiä

- perusteilla olevan oy:n,osuuskunnan tai yhdistyksen nimiin ei voida myöntää

- enintään 4,7:n lupahakemus>sijaintipaikkakunnan lääninhallitukselle
- yli 4,7:n hakemus tuotevalvontakeskukselle

- myöntämisperusteet(koskien myös omistajanvaihdoksia)
- luvanhaltijalla oltava: luotettavuus ja tarvittavat taloudelliset&ammatilliset edellytykset
- paikan tulee oleva soveltuva(palo&pelastustoiminta,terveydensuojelu...)
- paikan tulee olla hakijan hallinnassa ja viranomaisten valvottavissa
- rittävästi henkilökuntaa(valvonta/järjestyksenpito)

- lupa voidaan jättää myöntämättä jos:
- tilat pääosin lapsille/nuorille
- jos lupaa haetaan työnantajan työntekijöille järjestämään lounasruokailuun
- sijainnista haittaa asuinymäristölle,yleiselle järjestykselle/turvallisuudelle...

- tomialavaatimus(hakialla tulee olla esim.yhtiösopimuksessa toimialanaan ravitsemusliikken harjoittaminen

- hakijaa koskevat vaatimukset: täysi-ikäinen,ei konkursissa,toimintakelpoisuutta ei rajoitettu,a.juomien
anniskeluun vaadittava luotettavuus sekä tarvittavat taloudelliset ja ammattiliset edellytykset

. vaadittava luotettavuus tai taloudelliset edellytykset puuttuvat jos:
- hakija käyttää väärin päihdyttäviä aineita
- ulosmittauksen tai muun selvityksen vuoksi kykenemätön vastaamaan veloistaan
- syyllistynyt rikokseen viim.5 vuoden aikana
- menettänyt viim.5 vuoden aikana anniskeluluvan(tai muutoin ollut tekemisissä...määräysvalta huom.suom)
- aikaisempi toiminta osoittanut hakijan olevan sopimaton toimintaan
- ei ammatillisia edellytyksiä
- hakee toisen puolesta eli ei määräysvaltaa
- lupaviranomainen voi vaatia l.selvityksiä


Tuotevalvontakeskus perii päätöksistä seuraavat maksut:
- lupa alkoholijuomien myyntiin kansainväliseen liikenteen
kulkuneuvoissa 380/190
- kansainvälisen junan ravintolavaunun/linja-auton 380/-
- kansainvälisen liikenteen jatkoaikalupa 190/-
- muut anniskelua koskeva lupa/hyväksyminen 95/-

Valvontamaksut yli 4,7(100%:na alkoholina)

- 0-100 litraa vuodessa 90
- 101-2000 170
- 2001-10 10000 340
- yli 10 0000 670


Valvontamaksut alle 4,7

- 0-1999 90
- 2000-49 9999 180
- 50 000 - 99 999 270
- 100 000 tai yli 360

Huom! uudelta luvanhaltijalta ei eka vuodelta maksua