IRC-Galleria

4 annosta. Valmistusaika: 35 min.

1,5 tl oliviöljyä.
1 keltainen sipuli
hienoksi pilkottuna.

1,5 tl merisuolaa.

2 tl cyrry - mausteseosta.

1 purkki maustamatonta
kookosmaitoa.

1 purkki tomattimurskaa.

2 tl tomaattipyreetä.

500g kanasuikaleita.

3 tl pieniä pinaatinlehtiä.


Kuumenna öljy kattilassa miedolla
lämmöllä.

Lisää sipuli ja kuullota
se pehmeäksi (n. 7 min)
kokoajan sekoittaen.

Lisää cyrryjauhe ja jatka sekottamista
minuutin ajan.

Lisää kookosmaito.

Tomaattimurska ja -pyree.

Anna seoksen kiehua kasaan
välillä sekoittaen n. 5 minuuttia
tai kunnes seos on hieman paksumpaa.

Lisää kanasuikaleet, sekoita
hyvin ja anna kiehua 5 - 6 minuttia
tai kunnes kanapalat ovat kypsiä.

Lisää pinaatti ja anna kiehua
välillä sekoittaen vielä 3 minuuttia.

Mausta merisuolalla ja tarjoa
vastakeitetyn riisin kanssa.


Maukas lempiruokani <3