IRC-Galleria

---

Pihlan raparperipiirakka

Vaarallisen hyvää, pehmeää ja herkullista ;) Sokeria voit lisätä enemmänkin, jos pidät makeammasta. Kaneliripaus piirakan päälle antaa myös hyvän maun.

Raaka-aineet
pohja:

150 g margariinia

1 dl sokeria

1 muna

1,5 dl mannasuurimoita

1,5 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

100 g maitorahkaa

päällinen:

100-150 g maitorahkaa

200 g vaniljanmakuista tuorejuustoa

1 muna

1 dl sokeria

3-4 raparperinvartta

2 rkl perunajauhoja
Ohjeet

1. pilko raparperit sopiviksi paloiksi ja laita ne kulhoon, johon lisäät 2 rkl perunajauhoja ja 0,5 dl sokeria; sekoita
2. tee pohja:

vaahdota rasva ja sokeri ja lisää joukkoon muna
lisää mannaryynit, leivinjauhe ja vehnäjauhot
kääntele lopuksi mukaan maitorahka

3. tee täyte:

sekoita keskenään maitorahka, tuorejuusto, muna ja 0,5 dl sokeria

4. voitele piirakkavuoka, korppujauhota se tai käytä mannaryynejä myös tähän

5. painele mannaryynitetyin käsin taikina vuokaan niin, että sitä nousee myös reunoille

6. levitä raparperit pohjalle ja levitä täyte päälle

7. paista 225-asteisessa uunissa n. 25 min

8. tarjoile lempijäätelösi kanssa lämpimänä

---

Oli juur passelin makea mun mielestä noinkin, päälisen teossa fuskasin vähän, kun kaikki muu löyty kotoa paitsi juusto, enkä sen takia jaksanu lähtee kauppaan. Laitoin pääliseen 2 munaa, sekä 2 rkl vaniliinisokeria ja hyvä tuli. Suosittelen :) Nuo mannaryynit tekee tosta kivasti kuohkean ja erilaisen :)