IRC-Galleria

Pikahapankaalipata
(Pikaa ei ole itse ruoka vaan siihen käytetty hapankaali)

Ainekset: (~40 hlölle)

4 pkt valmista hapankaalia (josta 2 voi olla valkosipulilla maustettua)
3-4 kaalia
6 sitruunaa
5-8 dl vettä
n. 2 kg lihaa, mielellään suikaleina
1pss sokerikorppuja

Valmistus:

Pilkotaan kaali suuhun sopivaksi silpuksi kirvestä, moraa tai muuta käsillä olevaa teräpeliä käyttäen. Tässä vaiheessa kannattaa laittaa kahvi tippumaan. Kaalisilppu sekoitetaan muoviämpärissä (miel. punainen) valmiiseen hapankaaliin ja sitruunoista puristettuun mehuun. Sotkeminen kannattaa hoitaa käsin jotta tulos olisi mahdollisimman hyvä. Lisätään kahvinkeitosta yli jäänyt vesi. Annetaan seoksen muhia kannen alla noin tunti. Odotellessa judaan kupposet kahvia ja nautiskellaan sokerikorpuista sekä hersyvästä keskustelusta.

Liha ruskistetaan ja kaadetaan sopivaan kattilaan. Lisätään kaalihapate. Kuumennetaan kiehuvaksi ja annetaan hautua kunnes syöjät ovat valmiit tai neste on haihtunut kattilasta.

Pata tarjotaan vapaasti kasvaneiden ja valmistettujen perunoiden sekä kylmän juoman kera, ilman salaattia.

Jos valmistat pataa pienemmälle porukalle, aineksia kannattaa varata hiukan vähemmän. Tämäkin ruoka saattaa tökkiä seitsemäntenä peräkkäisenä syöntipäivänä.

Hyvää ruokahalua!