Uunipellillinen
Pohja:
5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhoa
2 munaa
½ dl voisulaa (tai öljyä)
1 dl maitoa (tai vettä)
Sekoita vehnäjauhot ja leivinjauho, lisää muut. Lisää jauhoja kunnes taikina irtoaa kulhosta ja sormista. Levitä pellille leivinpaperin päälle (vink vink suora lasi on hyvä pikkukaulin).
Täyte:
1 purkki (400g) tomaattimurskaa
2 isoa tomaattia ohuina siivuina
basilikaa
Erilaisia juustoja esimerkiksi: emmental, mustapippurijuusto, vuohenjuusto, homejuusto, Gruyére, kittitilsit, oltermanni.
Levitä tomaattimurska pitsapohjalle, päälle ohuet tomaattisiivut, päälle basilika ja juustot. Itse laitoin kuivattua basilikaa, mutta ensikerraksi etsin tuoretta :). Kuivat juustonkannat kannattaa raastaa pieneksi, tuoreet palat voi olla suurempia. Voimakasmakuiset juustot on tähän parasta.
Paista 225' ~20min kun reunat on ruskeat se on valmista :) Pohja on vähän piirakkamainen, sitä voi leikata taikinapyörällä.
Oma resepti