100 g voita
2 dl vehnäjauhoja
2 rkl kylmää vettä
1/4 tl suolaa
Täyte:
150 g savukinkkua
½ paprikaa
3 kananmunaa
1 prk fraicea
½ dl hienonnettua persilliaa
½ tl mustapippuria
1 pss punaleima emmentaali rastetta tai kipparin savujuuston murusia.
Nypi rasva ja jauhot.
Lisää vesi ja sekoita nopeasti.
Painele taikina voidellun piirakkavuoan pohjalle. (normaali vuoka riittää)
Pilko paprika ja sekoita kaikki täytteen aineet keskenään ja kaada pohjan päälle.
Paista 200 asteessa 35 min.
Voi tehdä äijäversion laittamalla koko pussin kinkkua ja jättämällä paprikan ja persillian pois.
Paprikan voi myös korvata jauheella. =)