Kaupasta muuten löytyy valion vaniljalla maustettua maitorahkaa, sitä vois kai hyödyntää tuossa aprikoosipiiraassa.
Tein suklaisia ruisunelmia-juustokakun täytteen. Ja hyvää tuli, siis söin sitä ihan kuin rahkajälkiruokaa.
1 appelsiini
4 dl kuohukermaa
200g maustamatonta tuorejuustoa
1,5 dl hienoa sokeria
1 rkl vaniljasokeria
Vatkaa kerma vaahdoksi, lisää tuorejuusto ja mausta sokereilla. Raasta pestystä appelsiinista kuori ja purista siitä mehu. Sekoita kuoriraaste ja mehu vaahtoon.