http://www.tiede.fi/artikkeli/jutut/artikkelit/syo_aivosi_virkeiksi
"Tiedostamattomaan tryptofaanijahtiin turvautuvat erityisesti kaamosmasentujat. Kausiluonteisesta valon puutteesta aiheutuvan masennuksen uhrit ahmivat hiilihydraattipitoisia ruokia saadakseen tilapäistä lievitystä mielialaansa. Hiilihydraattihimo tankkaa mutkan kautta tryptofaanivarastoja."
Ongelmaksi muodostuu se, että jos joka päivä tankkaa pääasiassa nopeita hiilareita helevetisti niin serotoniinitasot alkaakin laskemaan ja ilmaantuu ikäviä oirehdintoja esim. masennusta, mielialan laskua, mielialan heittelyä, ahdistusta, syyllisyyden tuntemisen ilmaantumista, itseinho yms. jota sitten usein lähdetään paikkaamaan/hakemaan hetken helpotusta alitajuisesti alkoholilla, tupakalla ja mm. lisäämällä roskaruoan määrää saadakseen irti mielihyvää niin kuin ennenkin ja nämä taas lisäävät itse alkuperäistä ongelmaa entisestään...