IRC-Galleria

Enzyme Bromelain là gì và tác dụng của Bromelain như thế nào? Bromelain là một enzyme thủy phân protein có nguồn gốc tự nhiên, kích thích các hoạt chất hoạt động trong cơ thể. Hoạt động của enzym trong cơ thể giúp ngăn ngừa sự tích tụ của các mảng bám trong động mạch và làm chậm quá trình đông máu của tiểu cầu.

Ngoài ra, các nghiên cứu lâm sàng đã chứng minh bromelain có tác dụng giảm sưng, chống viêm như một số các loại thuốc: ibuprofen, naprofen, diclofenac và piroxicam, Enzyme cũng được sử dụng trong điều trị các bệnh viêm phế quản, viêm xoang, viêm đường hô hấp và một số bệnh liên quan đến đau thắt ngực.

Bromelain giúp tiêu hóa protein bằng cách thủy phân liên kết peptide giúp giảm các triệu chứng đầy bụng, khó tiêu, táo bón. Nó đặc biệt hiệu quả khi dùng kết hợp cùng một số các loại enzyme tiêu hóa khác. (hoạt chất bromelain)

Ứng dụng của Enzyme Bromelain

Trong ngành dược, enzyme bromelain được sử dụng làm thành phần để bào chế các thực phẩm bảo vệ sức khỏe:

Giảm đau dạ dày, hỗ trợ rối loạn tiêu hóa. Enzyme cũng thường được sử dụng kết hợp cùng một số loại enzyme khác để giúp cơ thể tiêu hóa thức ăn và hấp thu chất dinh dưỡng một cách đơn giản, dễ dàng

Điều trị các triệu chứng viêm xoang và giảm các bệnh liên quan đến đường hô hấp (bán enzyme)

Hỗ trợ trong các trường hợp đau nhức xương khớp, viêm xương khớp, viêm khớp dạng thấp.

Trong các ngành công nghiệp khác, Bromelain cũng đóng vai trò vô cùng quan trọng

Không chỉ được ứng dụng trong y học, bromelain còn được ứng dụng trong công nghiệp chế biến thủy sản, công nghiệp thuộc da hay trong chế biến sữa. Hiện nay, bromelain còn được sử dụng trong sản xuất phân bón hữu cơ an toàn cho nông nghiệp.

Ứng dụng bromelain trong công nghiệp chế biến thực phẩm

Bromelain thêm vào bột bánh mì để làm giảm gluten, cải thiện hương vị và chất lượng của bánh quy và bánh mì.

Bromelain thủy phân các protein trong thịt làm thịt mềm hơn, dễ dàng tiêu hóa và hấp thu. Nó được ứng dụng rộng rãi trong sản xuất các sản phẩm đóng hộp

Bromelain còn được sử dụng trong sản xuất bơ thực vật, làm nước ép táo, cung cấp thức ăn dễ tiêu hóa cho các bệnh nhân kém hấp thu và bổ sung hương vị cho các loại thực phẩm khác (các enzym tiêu hóa)

Sản phẩm Enzyme Bromelain sản xuất bởi Công ty Cổ phần Hóa Dược và Công Nghệ Sinh Học Biogreen

Để dễ dàng ứng dụng những công dụng vô cùng lớn của Enzyme Bromelain trong ngành dược phẩm, Công ty Cổ phần Hóa Dược và Công Nghệ Sinh Học Biogreen đã ứng dụng công nghệ tiên tiến để sản xuất ra sản phẩm Enzyme với giá thành hợp lý nhất đảm bảo an toàn, hiệu quả, giữ nguyên trọn vẹn dược tính

Đặc điểm Enzyme Bromelain dạng bột

Thành phẩm ở dạng bột màu trắng mịn, đồng nhất, mùi đặc trưng. Sản phẩm tan hoàn toàn trong nước, không tan trong các dung môi hữu cơ. Hàm lượng: 500IU, 2000IU, 2400 GDU. Xuất xứ: Việt Nam. Đóng túi 1kg, 2kg, 5kg và theo yêu cầu của khách hàng. Hạn sử dụng: 2 năm kể từ ngày sản xuất. Bảo quản: Nơi khô ráo thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp

Rau má có những công dụng gì tốt cho sức khỏe? Rau má là loài cây thảo mọc bò rất phổ biến ở các nước vùng nhiệt đới Trung Quốc, Ấn Độ, Indonesia, Thái Lan, Malaysia, Việt Nam… hay các nước ở Trung Mỹ, Nam Mỹ, châu Phi và vùng Trung Đông.

Tai Việt Nam rau má không chỉ được dùng đơn thuần như một loài rau ăn hằng ngằy, loài cây này còn được coi là một loại thảo dược và ứng dụng rộng rãi trong lĩnh vực chăm sóc sức khỏe.

Theo y học cổ truyền, rau má có vị ngọt đắng, tính mát có tác dụng thanh nhiệt giải độc, tán ứ chỉ thống, lương huyết sinh tân, lợi niệu… có thể dùng trong các trường hợp cảm mạo phong nhiệt, thuỷ đậu sởi, sốt da vàng mặt, viêm họng, sưng amydal, viêm khí quản, ho, viêm đường tiết niệu, đái dắt đái buốt, mụn nhọt, lở ngứa…(cao rau má)

Theo các nhà khoa học, rau má nếu dùng đúng cách với liều lượng hợp lý sẽ mang đến rất nhiều lợi ích tốt chi sức khỏe, đó là:

Giúp hỗ trợ hệ tim mạch: rau má giúp kích thích lưu thông máu, ổn định hoạt động chức năng của thành mạch máu, ngăn ngừa xuất huyết và tối ưu hóa hệ tuần hoàn

Giúp làm mát gan, giải độc, thanh lọc cơ thể: rau má có nhiều dưỡng chất tốt cho gan, thúc đẩy quá trình đào thải độc tố ra bên ngoài cơ thể.

Giúp hệ tiêu hóa hoạt động khỏe mạnh: hàm lượng chất xơ cao trong rau má rất cần thiết cho đường ruột của chúng ta, giúp ruột co bóp và hấp thu chất dinh dưỡng ổn định, phòng ngừa tình trạng viêm đại tràng, rối loạn tiêu hóa, táo bón…

Giúp phục hồi các vết thương, thúc đẩy quá trình tái tạo lại vùng tổn thương trong cơ thể.

Ăn rau má nhiều có tốt không?

Giống như hầu như tất cả các loại thảo dược khác việc lạm dụng sử dụng một cách quá nhiều và thường xuyên sẽ ảnh hưởng không tốt đến tình trạng sức khỏe. Mặc dù rau má có nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe, nhưng bạn cần phải sử dụng đúng cách với hàm lượng vừa phải, không nên dùng quá nhiều (rau má ăn nhiều có tốt không).

Dưới đây là một số lưu ý quan trọng mà bạn cần phải nhớ để sử dụng rau má một cách hiệu quả nhất:

Hàm lượng rau má sử dụng 1 ngày sẽ khác nhau tùy thuộc vào thể trạng, cơ địa của từng người liên quan nhiều đến độ tuổi, cân nặng, cũng như là tình trạng sức khỏe. Hàm lượng rau má tươi nên sử dụng mỗi ngày với một người trưởng thành bình thường là khoảng 40g.

Không nên sử dụng liên tục hằng ngày kéo dài quá 1 tháng. Trong trường hợp bạn muốn dùng nhiều thì nên tham khảo kỹ ý kiến của bác sĩ trước khi áp dụng.

Bên cạnh đó, nếu nằm trong số những trường hợp đặc biệt sau đây, bạn không nên dùng rau má:

Người đang bị tiêu chảy, đi ngoài phân lỏng: vì rau má có tính mát và nhuận tràng nên nếu dùng sẽ làm nặng thêm tình trạng tiêu chảy.

Đang dùng các thuốc điều trị tây y như: thuốc tiểu đường, thuốc chống co giật, barbiturat, benzodiazepin, thuốc mất ngủ, các thuốc chống trầm cảm… vì rau má có thể ảnh hưởng đến tác dụng của thuốc.

Phụ nữ trước và trong khi mang thai: vì rau má có tính hàn nhẹ có thể ảnh hưởng ít nhiều đến khả năng thụ thai cũng như có nguy cơ ảnh hưởng đến khả năng sảy thai.

Cách sử dụng rau má hiệu quả

Rau má có thể sử dụng đơn giản bằng những cách thông thường như: xào, nấu canh, làm sinh tố, nước ép…

Dưới đây là một số bài thuốc dân gian sử dụng rau má để trị bệnh trong y học cố truyền mà mọi người có thể tham khảo:

Dùng để đắp ngoài da trị các trường hợp vết thương do va đập, ngã, bong gân, mụn nhọt… dùng khoảng 200g rau má giã nhỏ cùng với 3g muối ăn rồi đắp lên vết thương (nguyên liệu cao dược liệu).

Bài thuốc trị các chứng chảy máu như: chảy máu mũi, chảy máu chân răng… dùng 30g rau má cùng 15g cỏ nhọ nồi, 15g trắc bách diệp sắc lấy nước uống.

Bài thuốc trị cảm nắng, say nắng: rau má tươi 60g, hương nhu 16g, lá tre 16g, lá sắn dây 16g. Cho khoảng 600ml sắc còn một nửa chia uống 2 lần trong ngày.

Bài thuốc trị thống kinh, đau lưng, đau bụng, ăn kém uể oải: dùng 30g rau má, 8g ích mẫu, 12g hương nhu, 16g hậu phác sắc với nước.

Diệp hạ châu còn có nhiều tên gọi khác như là cây chó đẻ răng cưa, cỏ chó đẻ, cây trân châu thảo hay diệp hậu châu. Trên thế giới loài cây này được biết đến với tên khoa học là Phyllanthus amarus nằm trong họ Thầu dầu (Euphorbiaceae).

Mặc dù là loài cây mọc rất phổ biến ở Việt Nam nhưng thực chất diệp hạ châu có nguồn gốc từ nước ngoài, và cụ thể là từ vùng Nam Mỹ.
Hiện nay, loài cây này được trồng và mọc ở nhiều nơi trên thế giới, nhất là các nước ở khu vực nhiệt đới (cây diệp hạ châu trị bệnh gì). Tại nước ta, diệp hạ châu có thể tìm thấy ở rải rác khắp nơi: từ cùng đồng bằng đến ven biển và cả vùng trung du, miền núi nữa.

Không khó để chúng ta có thể nhận biết được cây diệp hạ châu ở bên ngoài tự nhiên với các đặc điểm quen thuộc như:

Hạt của cây diệp hạ châu nhỏ có kích thước nhỏ hình tam giác đường kính khoảng 1mm.

Quả diệp hạ châu là loại quả nang hình cầu hơi dẹt, bề mặt vỏ nhẵn chia thành 3 mảnh vỏ, mỗi mảnh có 2 van chứa 2 hạt.

Hoa có màu xanh lục nhạt, không có cánh thường mọc ở kẽ lá. Hoa của diệp hạ châu bao gồm hoa đực có cuống ngắn, xếp ở dưới hoa cái có cuống dài.

Lá cây kích thước nhỏ màu xanh thẫm, gốc lá bo tròn, phần đầu lá tù hơi nhọn, 2 mặt lá đều nhẵn. Lá diệp hạ châu mọc so le trên cành.

Thân cây thảo có màu xanh lục với chiều dài khoảng 30 – 40cm, ít phân nhánh.

Cây diệp hạ châu hỗ trợ chữa trị bệnh gì?

Toàn bộ các phần của cây hạ châu đều có thể dùng làm dược liệu. Mặc dù có thể dùng tươi nhưng đa phần người ta đều phơi khô cây diệp hạ châu để có thể bảo quản lâu và sử dụng dần.

Theo y học cổ truyền, diệp hạ châu có vị đắng tính mát, quy kinh vào can thận với công năng chính là thanh can, minh mục, thẩm thấp, lợi tiểu, tán ứ tiêu viêm, tiêu độc, thông huyết. Cây diệp hạ châu thường được dùng trong một số bài thuốc đông y chữa trị các chứng bệnh như: viêm gan, suy gan, sốt rét, viêm ruột, phù thũng do viêm thận, nhiễm trùng đường tiểu, sỏi bàng quang…

Khoa học hiện đại ngày nay cũng đã có một số nghiên cứu về dược liệu này (mua cao khô diệp hạ châu đắng). Các phân tích hóa học đã chỉ ra rằng trong cây diệp hạ châu có chứa nhiều chất đắng như hypophyllanthin, hypophyllanthin, bên cạnh đó là các hợp chất hữu cơ: niranthin, nirtetralin, phylreralin, các chất thuộc nhóm flavonoid và alcaloid. Nhờ đó, diệp hạ châu có thể mang lại một số tác dụng hỗ trợ chữa trị các bệnh lý như:

Mụn nhọt, viêm da, lở loét.

Sỏi thận, viêm thận, viêm đường tiết niệu.

Các bệnh về gan: nhiễm độc gan, xơ gan, viêm gan virus, viêm gan B.

Cao huyết áp, đường huyết cao.

Cách sử dụng cây diệp hạ châu trong hỗ trợ chữa trị bệnh

Theo khuyến cáo từ các chuyên gia liều lượng sử dụng diệp hạ châu khô mỗi ngày theo đường uống là khoảng 20 – 40g. Bạn có thể dùng diệp hạ châu bằng cách sắc lấy nước uống, nấu cao hoặc nghiền ra thành bột… Nếu dùng diệp hạ châu để bôi hoặc đắp ngoài da thì không có liều lượng quy định cụ thể.

Một số bài thuốc y học cổ truyền thường dùng có diệp hạ châu là:

Bài thuốc trị viêm gan B: Diệp hạ châu 30g, nhân trần 12g, chi từ 8g, sài hồ 12g, hạ khô thảo 12g.

Bài thuốc trị sốt rét: Diệp hạ châu 16g, Thảo quả 12g, Thường sơn 16g, Hạ khô thảo 12g, Binh lang 8g, Đinh lăng 12g.

Bài thuốc trị viêm gan, viêm ruột, tiêu chảy, vàng da: Diệp hạ châu 40g, mã đề 20g, cây dành dành 12g.

Những lưu ý cần ghi nhớ khi sử dụng diệp hạ châu là:

Không dùng cho phụ nữ đang mang thai và trẻ em dưới 2 tuổi (cao dược liệu).

Dược liệu này có độ an toàn cao, không có độc tính nhưng cần phải thận trọng trong một số trường hợp đau cơ, co giật trong khi điều trị sỏi thận hoặc sỏi mật do quá trình tống xuất sỏi.

Diệp hạ châu có tính mát nếu sử dụng trong thời gian dài có thể gây trệ Tỳ, đầy bụng ở những người có Tỳ Vị hư hàn. Trong trường hợp này, để khắc phục vấn đề trên thì nên sử dụng diệp hạ châu kết hợp với các dược liệu có tính cay ấm khác để giảm bớt tính hàn.

Diệp hạ châu được biết đến nhiều nhất trong điều trị các bệnh lý về gan. Ngoài ra, nó còn được dùng trong điều trị viêm họng, mụn nhọt, khó tiêu, lỵ, phù, các bệnh hệ tiết niệu – sinh dục, lậu, đái tháo đường. Cùng tìm hiểu (chi diệp hạ châu) qua bài viết dưới đây

Tổng quan về chi, họ Diệp hạ châu

Diệp hạ châu danh pháp khoa học là Phyllanthus urinaria, thuộc họ Thầu dầu (Tên khoa học: Euphorbiaceae), thuộc chi diệp hạ châu (Tên khoa học: Phyllanthus)

Diệp hạ châu là loài cây thảo, cây có chiều cao trung bình 30cm – 40cm, thân cây có màu xanh hoặc hồng, ở gần gốc có nhiều cành nhỏ. Lá cây mọc so le, xếp thành hai dãy dạng lá kép lông chim, gốc tròn, đầu tù hơi nhọn, cuống rất ngắn, hai mặt đều nhẵn, mặt trên màu xanh lục sẫm, mặt dưới màu xanh nhạt.

Hoa màu trắng, đơn tính, có hoa đực và hoa cái riêng nhưng mọc cùng một gốc. Hoa đực mọc thành cụm ở nách gần ngọn, còn hoa cái mọc đơn độc phía dưới cành (nguyên liệu cao khô diệp hạ châu đắng). Quả nang mọc sát dưới lá, có hình cầu, nhẵn, chia thành 3 mảnh vỏ, mỗi mảnh có 2 van chứa 2 hạt. Hạt hình tam giác 3 cạnh.

Họ diệp hạ châu thuộc họ Thầu dầu – Euphorbiaceae là họ lớn thứ năm trong tất cả các họ thực vật có hoa. Nó gồm khoảng 7500 loài chia thành 300 chi, 37 tông và ba phân họ. Chủ yếu tập trung ở vùng nhiệt đới, một số ít ở ôn đới và cận nhiệt đới. Phần lớn là cây thân thảo, nhưng ở khu vực nhiệt đới cũng có một số các loại cây bụi hoặc cây thân gỗ. Tồn tại một vài loài cây là mọng nước và tương tự như các loài xương rồng, là do đặc điểm tiến hóa.

Diệp hạ châu thuộc chi Diệp hạ châu (Phyllanthus) là chi lớn nhất trong thực vật có hoa. Ước tính chi này có tới 750 – 1200 loài (bán cao dược liệu). Loài cây này có tới 40 loại trong tự nhiên. Ở Việt Nam, có 3 loại là Diệp hạ châu đắng (cây chó đẻ thân xanh), Diệp hạ châu ngọt (cây chó đẻ thân đỏ), cây diệp hạ châu thân có màu xanh đậm.

Trước tiên chúng ta cần phải hiểu rõ về bản chất cũng như những tác dụng của papain là gì? Papain là một loại enzyme sinh học được xếp vào nhóm protease do có khả năng thủy phân và phân giải các chất đạm.

Về nguồn gốc, trong tự nhiên papain có thể được tìm thấy ở một số loài thực vật, động vật, vi sinh vật hay nấm men, tuy nhiên, papain được biết đến nhiều nhất là ở cây đu đủ. Papain có thể chiết xuất được từ nhựa của cây đu đủ hay quả đu đủ, nhưng hàm lượng cao nhất là ở nhựa của quả còn xanh.

Về cấu trúc hóa học, papain có cấu trúc dạng protein với sự liên kết của hàng trăm phân tử acid amin với nhau bằng liên kết peptide. (mua papain)

Về tác dụng, papain đã được các nhà khoa học nghiên cứu và chứng minh là có nhiều lợi ích sức khỏe bao gồm:

Giúp kháng khuẩn, ngăn ngừa tình trạng nhiễm trùng.

Giúp phục hồi những tổn thương, thúc đẩy quá trình tái tạo và mau lành của những vết thương ngoài da.

Giúp giảm các triệu chứng của bệnh zona như: tổn thương da và đau dây thần kinh.

Giúp hỗ trợ tiêu hóa: tăng cường khả năng tiêu hóa, phân giải thức ăn chứa chất đạm, tăng cường khả năng hấp thu dinh dưỡng của niêm mạc ruột non, giảm các triệu chứng rối loạn tiêu hóa, đầy bụng chướng hơi.

Giúp giảm đau kháng viêm ở mức độ vừa phải.

Dùng enzyme papain để làm đẹp có được không?

Không chỉ mang lại những lợi ích sức khỏe từ sâu bên trong cơ thể, nếu sử dụng papain đúng cách còn mang lại rất nhiều công dụng làm đẹp da hiệu nghiệm.

Từ những đặc tính sinh học cũng như tác dụng dược lý của papain, các chuyên gia da liễu đã chỉ ra những lợi ích làm đẹp của enzyme sinh học này, đó là:

Giúp làm sáng da tự nhiên.

Giúp tái tạo và nhanh chóng phục hồi vùng da bị tổn thương (vai trò của papain)

Giúp tẩy bỏ tế bào chết trên da, giúp da luôn mịn màng, tươi trẻ và tràn đầy sức sống.

Giúp da mềm mịn, ngăn ngừa nếp nhăn, ngăn ngừa sự phát triển quá mức của lông trên da.

Giúp chống lại tình trạng viêm nhiễm trên da, ngăn ngừa quá trình lão hóa da trước những tác nhân xấu từ môi trường bên ngoài như: khói bụi, hóa chất từ không khí bị ô nhiễm, tia UV từ ánh nắng mặt trời…

Chính vì rất nhiều những công dụng làm đẹp da này mà papain thường xuyên được bổ sung vào thành phần của các sản phẩm mỹ phẩm hiệp đồng tác dụng với những thành phần khác để tăng cường thêm tác dụng và đạt được hiệu quả nhanh chóng hơn.

Cách làm đẹp với papain

Để làm đẹp da với papain một cách đơn giản nhất chúng ta có thể sử dụng quả đu đủ rất dễ tìm kiếm mà giá thành lại rất vừa phải. Làm đẹp bằng cách này chúng ta không những có được tác dụng của papain mà còn có thêm được nhiều tác dụng khác bởi vì trong quả đu đủ còn có những thành phần tốt cho da khác như: vitamin A, vitamin C, kali, beta carotene, flavonoid…

Cách làm đẹp da bằng đu đủ:

Chuẩn bị 1 quả đu đủ, 20 ml sữa tươi không đường, 10 ml mật ong nguyên chất (papaya enzymes)

Đu đủ rửa sạch rồi gọt sạch vỏ, bỏ hột, lấy khoảng 1 phần tư quả đu đủ là vừa dùng.

Cắt đu đủ thành từng miếng nhỏ, cho vào bát rồi dùng thìa tán nhuyễn ra.

Thêm lần lượt sữa và mật ong vào bát rồi trộn đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất và nhuyễn mịn.

Thoa đều hỗn hợp lên trên da, mát xa nhẹ nhàng trong khoảng 5 phút để những dưỡng chất thấm đều vào da.

Để nguyên và thư giãn khoảng 15 phút.

Sửa sạch lại mặt bằng nước mát rồi thấm khô da.

Đông trùng hạ thảo dùng cho lứa tuổi nào là phù hợp? Và đông trùng hạ thảo có tác dụng gì cho sức khỏe? Là câu hỏi được nhiều người tiêu dùng quan tâm. Trùng thảo là loại thảo dược rất bổ dưỡng, đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người tuy nhiên không nên sử dụng tùy tiện. Mời độc giả hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây để hiểu rõ hơn về chức năng của đông trùng hạ thảo cũng như đông trùng hạ thảo dùng cho lứa tuổi nào là thích hợp.

Đông trùng hạ thảo có tác dụng gì cho sức khỏe?

Chức năng của đông trùng hạ thảo: Hỗ trợ sức khỏe tim mạch
Đông trùng hạ thảo có khả năng điều trị chứng rối loạn nhịp tim, tránh cho tim đập quá nhanh hoặc quá chậm, làm giảm triệu chứng suy tim do những tổn thương tim trước đó gây ra.

Đặc biệt, trùng thảo còn giúp giảm cholesterol LDL xấu, giảm tình trạng máu đông và xơ vữa động mạch. Cung cấp chất điều hòa mức triglyceride xuống thấp, đây là chất béo trung tính gây hại cho tim. (đông trùng hạ thảo có tác dụng gì cho sức khỏe)

Chức năng của đông trùng hạ thảo: Hỗ trợ giảm đường trong máu
cho bệnh nhân tiểu đường tuýp 2

Đông trùng hạ thảo có thể kiểm soát lượng đường trong máu ở mức ổn định, giúp điều chỉnh nồng độ glucose trong máu. Ngoài ra, trùng thảo còn giúp chống lại bệnh thận – đây là một biến chứng xấu của tiểu đường. Bổ sung các cordyceps để cải thiện chức năng thận.

Chức năng của đông trùng hạ thảo: Tốt cho người huyết áp cao

Nhờ đặc tính kháng viêm và chống oxy hóa mạnh, trùng thảo có khả năng ngăn ngừa hoặc điều trị huyết áp cao. Chúng có thể làm giãn nở mạch máu, cải thiện tuần hoàn, giảm áp lực lên thành mạch và tim, giúp làm giảm huyết áp, ổn định chỉ số huyết áp cho người bệnh.

Chức năng của đông trùng hạ thảo: Cải thiện chức năng sinh lý

Trùng thảo giúp hỗ trợ rất tốt trong điều trị rối loạn chức năng tình dục ở cả nam và nữ giới. Ngoài ra, chúng còn hỗ trợ cải thiện tình trạng suy giảm ham muốn tình dục hiệu quả.

Chức năng của đông trùng hạ thảo: Chống lại các chứng viêm trong cơ thể

Các dưỡng chất trong đông trùng sẽ ức chế các protein đặc biệt, làm tăng phản ứng viêm. Đặc biệt, trùng thảo có tác dụng giảm viêm rất tốt cho đường hô hấp.

Chức năng của đông trùng hạ thảo: Hạn chế sự phát triển của các khối u

Đông trùng hạ thảo đã được nghiên cứu chứng minh có khả năng ức chế sự phát triển của nhiều loại tế bào ung thư. Bao gồm: ung thư phổi, ruột kết, ung thư gan…

Chức năng của đông trùng hạ thảo: Chống lão hóa

Trùng thảo có chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao, vì thế chúng có thể chống lại lão hóa trong cơ thể. Các chất chống oxy hóa là thành phần quan trọng giúp bảo vệ các tế bào khỏe mạnh, ngăn chặn tác nhân gây tổn thương tế bào. Góp phần giảm nguy cơ bệnh tật và giảm tốc độ lão hóa của cơ thể.

Chức năng của đông trùng hạ thảo: Tăng hiệu suất tập thể dục

Nhờ bổ sung đông trùng hạ thảo mà cơ thể sẽ sản xuất phân tử adenosine triphosphate giúp cung cấp năng lượng cho cơ bắp hoạt động thể thao. (đông trùng hạ thảo dạng sợi)

Chức năng của đông trùng hạ thảo: Hỗ trợ phục hồi sau tập luyện

Sử dụng đông trùng hạ thảo sẽ giúp cải thiện mức lactate trong máu, tăng cường lưu lượng máu ở gan và cơ xương. Điều này có thể duy trì cường độ tập luyện mà không mệt mỏi, giúp cơ thể nhanh chóng lấy lại năng lượng và sức sống.

Chức năng của đông trùng hạ thảo: Tăng lưu lượng oxy cho cơ thể

Ăn hoặc uống đông trùng hạ thảo có thể giúp cải thiện tình trạng thiếu hụt oxy, cung cấp lượng oxy dồi dào trong máu, vận chuyển đến các cơ quan để nuôi dưỡng hoạt động. Từ đó, hỗ trợ chức năng tim và cải thiện sức khỏe đường hô hấp.

Chức năng của đông trùng hạ thảo: Tăng cường chức năng miễn dịch

Nấm cordyceps có thể hỗ trợ cơ thể hoạt động bình thường, tăng cường hệ miễn dịch. Hàm lượng lớn polysaccharide của trùng thảo sẽ hỗ trợ cho sức khỏe đường ruột, điều chỉnh hệ thống đường ruột và tăng hệ vi sinh.

Đông trùng hạ thảo dùng cho lứa tuổi nào?

Người già

Người lớn tuổi thường có hệ miễn dịch kém, dễ mắc phải các bệnh tuổi già và dễ bị tấn công bởi các loại bệnh dịch mới. Vì vậy người già nên dùng trùng thảo để tăng cường hệ miễn dịch, ngăn chặn các nguy cơ bệnh tật. Ngoài ra, còn phòng tránh được các bệnh như: tim mạch, huyết áp, tiểu đường, đột quỵ…

Đặc biệt, sử dụng đông trùng hạ thảo có thể giúp người già cải thiện chứng ăn ngủ không ngon, giúp họ ăn ngon hơn, ngủ sâu giấc hơn, hấp thụ tốt hơn. Bên cạnh đó, trùng thảo còn tăng cường trí nhớ và tập trung, giảm các triệu chứng của bệnh Alzheimer ở người già.

Người ở độ tuổi trưởng thành

Người trưởng thành cần phải làm việc nhiều, hay gặp áp lực nên cần có thể lực tốt, sức khỏe dồi dào. Việc bổ sung đông trùng hạ thảo là rất cần thiết, giúp tăng cường sức khỏe, tăng sức đề kháng. Với đàn ông, sử dụng trùng thảo còn giúp cải thiện sinh lý, tăng cường chức năng gan thận. Với nữ giới, bổ sung đông trùng hạ thảo giúp chăm sóc sắc đẹp, ngăn ngừa lão hóa, kéo dài tuổi xuân, làn da trở nên căng mịn đàn hồi.

Trẻ em trên dậy thì

Theo lời khuyên của các chuyên gia, nên cho trẻ uống đông trùng hạ thảo ở độ tuổi dậy thì trở lên. Ở giai đoạn này, trẻ rất cần nguồn năng lượng, dưỡng chất dồi dào để đáp ứng nhu cầu phát triển về cả trí óc và thể chất, vì thế, cha mẹ có thể bổ sung trùng thảo cho trẻ.

Uống hoặc ăn các món ăn được chế biến từ đông trùng hạ thảo sẽ đảm bảo cơ thể của trẻ được cung cấp dưỡng chất cần thiết.

Với những trẻ chưa đến tuổi dậy thì nhưng chậm phát triển, còi cọc, ba mẹ vẫn có thể cho dùng đông trùng hạ thảo tuy nhiên chỉ nên dùng lượng nhỏ khoảng ½ của người trưởng thành. Tuy nhiên chỉ nên dùng trong thời gian ngắn, không nên dùng liên tục trong thời gian dài.

Nguồn tham khảo: Công ty cổ phần hóa dược và công nghệ sinh học Biogreen

Cao men bia là một loại chế phẩm được sản xuất và có nguồn gốc từ men bia. Men bia có cùng bản chất với men bánh mì, đều là một loại nấm men có danh pháp khoa học là Saccharomyces cerevisiae. Đây là loài nấm được xem là có ích nhất cho đời sống con người suốt hàng ngàn năm nay, được ứng dụng trong nhiều lĩnh vực thực phẩm: sản xuất đồ uống có cồn, bánh mỳ, bánh ngọt…

Cao men bia còn có tên gọi khác là cao nấm men. Cao men bia được sản xuất thông qua quá trình phá vỡ lớp vỏ ngoài bao bọc của tế bào nấm men. Do đó, bản chất thực sự của cao men bia chính là các thành phần trong nội bào của nấm men.

Từ nguyên liệu ban đầu là men bia, để thu được cao men bia, người ta cần phải thực hiện quá trình sản xuất với 3 giai đoạn cơ bản sau đây:

Giai đoạn phá vỡ vách tế bào: trong giai đoạn này, vách của tế bào nấm men sẽ được phá vỡ bằng cách sử dụng 1 loại enzyme đặc hiệu giúp thủy phân protein có trong vách.

Giai đoạn chiết tách: sau khi phá vỡ vách tế bào, phần nguyên liệu nội bào của nấm men sẽ được thu lại bằng thiết bị tách chiết chuyên biệt. (cao men bia cho thu y)

Giai đoạn phun sấy: Sau khi chiết tách, phần cao men bia sẽ được phun sấy bằng thiết bị chuyên dụng để tạo thành cao khô giúp thời gian bảo quản được kéo dài lâu hơn.

Theo nghiên cứu của các nhà khoa học, cao men bia có chứa rất nhiều các thành phần dinh dưỡng có lợi và cần thiết cho sức khỏe của các loài sinh vật sống. Chính vì vậy mà cao men bia có thể được ứng dụng rộng rãi trong đời sống của chúng ta ở nhiều lĩnh vực như:

Lĩnh vực công nghệ sinh học…

Lĩnh vực dược phẩm, thực phẩm bảo vệ sức khỏe.

Lĩnh vực thực phẩm, sản xuất các loại đồ ăn, thức uống.

Lĩnh vực nông nghiệp, chăn nuôi, thú y, thủy hải sản.

Cao men bia cho thú y có vai trò như thế nào?

Trong lĩnh vực chăn nuôi thú y hiện nay, cao men bia đang ngày càng được sử dụng nhiều hơn vì mang lại nhiều lợi ích cho năng suất, chất lượng và sức khỏe của vật nuôi. Cách sử dụng cao men bia phổ biến nhất là trộn trực tiếp vào thức ăn chăn nuôi rồi cho vật nuôi ăn.

Những vai trò cụ thể của cao men bia cho thú y là:

Phòng ngừa rối loạn tiêu hóa và một số bệnh lý tại đường tiêu hóa.
Tăng cường sức đề kháng cho vật nuôi, nâng cao hệ miễn dịch tự nhiên trong cơ thể, giúp vật nuôi khỏe mạnh, hạn chế tình trạng bệnh tật.

Giúp tăng năng suất về cân nặng, tăng chất lượng thịt của vật nuôi.
Cung cấp chất dinh dưỡng: hàm lượng dinh dưỡng trong cao men bia là vô cùng phong phú, đa dạng bao gồm 20 loại acid amin, trong đó có đến 9 acid amin thiết yếu quan trọng với cơ thể, carbohydrate, các loại vitamin (nhóm B: B1, B2, B3, B5, B6, B12, acid folic và vitamin H), các khoáng chất (phospho, kali, sắt, kẽm, selen, mangan, magie…).

Hỗ trợ tiêu hóa cho vật nuôi: cao men bia thúc đẩy quá trình tiêu hóa thức ăn, tăng cường khả năng hấp thu dinh dưỡng tại đường ruột, giúp cân bằng hệ vi sinh và kích thích ăn ngon miệng. (cao men bia)

Mua cao men bia cho thú y ở đâu?

Cao men bia là một loại mặt hàng nguyên liệu tương đối phổ biến trên thị trường tại Việt Nam. Do đó sẽ không khó để chúng ta có thể tìm mua được cao men bia ở một số cửa hàng hay công ty cung cấp nguyên liệu sinh học.

Tuy nhiên trên thị trường có không ít những sản phẩm kém chất lượng, cũng như nhiều đơn vị cung cấp không đủ uy tín, vì vậy chúng ta cần phải tìm hiểu kỹ lưỡng về nguồn gốc cao men bia trước khi mua để sử dụng.

Để mua cao men bia đảm bảo chất lượng, một trong số những lựa chọn tốt nhất hiện nay là Công ty cổ phần hóa dược và công nghệ sinh học Biogreen. Biogreen là đơn vị chuyên sản xuất các loại nguyên liệu dược phẩm, mỹ phẩm, dược liệu, sản phẩm công nghệ sinh học… uy tín chất lượng đã được khẳng định trên thị trường Việt Nam trong nhiều năm qua. (cao dược liệu)

Cao men bia của thương hiệu Biogreen luôn đảm bảo uy tín chất lượng và giá cả hợp lý:

Biogreen có hệ thống máy móc hiện đại theo tiêu chuẩn quốc tế luôn cho ra đời những sản phẩm chất lượng hàng đầu trong ngành.

Đội ngũ vận hành sản xuất của Biogreen đều là những chuyên gia giàu kinh nghiệm trong lĩnh vực hóa dược và công nghệ sinh học.

Cao men bia Biogreen có đầy đủ giấy tờ kiểm định chất lượng của các cơ quan chức năng.

Cây bạch đồng nữ có đặc điểm như thế nào? Cây bạch đồng nữ tên khoa học là Clerodendrum fragrans, đây là 1 loài thực vật thuộc họ Cỏ roi ngựa (Verbenaceae). Loài cây này còn có một vài tên gọi khác như: cây bần trắng. Vây trắng, mấn trắng hay mò trắng…

Trên thế giới, bạch đồng nữ phân bố chủ yếu ở một số nơi thuộc khu vực Đông Á và Đông Nam Á bao gồm: Trung Quốc, Philipin, Indonesia và Việt Nam. Tại nước ta, cây bạch đồng nữ mọc hoang ở nhiều nơi, từ vùng đồng bằng đến miền núi.

Cây bạch đồng nữ đặc điểm thực vật bao gồm:

Cây bụi thân nhỏ, chiều cao cây trưởng thành chỉ khoảng 1m.
Lá bạch đồng nữ mọc đối, phiến lá hình tim, đầu nhọn, có lông cứng và tuyến nhỏ. Mép lá xẻ răng cưa to, mặt trên của lá đậm màu hơn mặt dưới.

Cây bắt đầu ra hoa vào khoảng tháng 7. Hoa bạch đồng nữ mọc thành cụm hình chùy hoặc hình tháp, mỗi cụm hoa có đường kính khá lớn, khoảng 10 cm. Cánh hoa có màu hồng nhạt hoặc trắng. Đài hoa hình phễu, phía trên xẻ 5 thùy hình 3 cạnh tròn. Hoa có 4 nhị dính trên miệng ống tràng cùng với nhị thòi ra quá tràng. Vòi nhuỵ thường ngắn hơn chỉ nhị. (cao bạch đồng nữ)

Quả bạch đồng nữ có hình cầu, còn đài tồn tại bao ở ngoài. Cây thường ra quả vào khoảng tháng 9 và tháng 10.

Bộ phận thường được sử dụng để làm thuốc của cây bạch đồng nữ là lá. Ngoài ra có thể dùng cả cành mang lá, một số nơi còn dùng cả rễ cây để chữa bệnh.

Lá bạch đồng nữ có thể thu hái quanh năm, thu hoạch trước khi ra hoa có tác dụng mạnh hơn sau khi ra hoa. Sau khi thu hái về, lá sẽ được rửa sạch rồi phơi hoặc sấy khô.

Cây bạch đồng nữ chữa bệnh gì? Tác dụng bạch đồng nữ dược liệu

Trong y học cổ truyền, bạch đồng nữ dược liệu có vị hơi đắng, tính mát, quy kinh vào tâm và tỳ. Tác dụng của bạch đồng nữ là thanh nhiệt, lương huyết, giải độc, khu phong, trừ thấp, tiêu viêm… chủ trị: bệnh phụ nữ, bạch đới, viêm loét tử cung, kinh nguyệt không đều, xương khớp đau mỏi, huyết áp cao, viêm mật, vàng da…

Các thành phần hoạt chất có trong bạch đồng nữ bao gồm: flavonoid, tanin, cumarin, acid nhân thơm, aldehyd nhân thơm và dẫn chất amin có nhóm carbonyl… Một số tác dụng dược lý của dược liệu này đã được nghiên cứu là:

Tác dụng giảm đau.

Tác dụng lợi tiểu. (cao dược liệu khô)

Tác dụng giảm viêm.

Tác dụng hạ huyết áp: bạch đồng nữ có tác dụng làm giãn mạch ngoại vi và làm hạ huyết áp. Hiệu quả thường xuất hiện chậm sau 4-5 tuần uống đều đặn. Tuy nhiên ngay sau khi bắt đầu uống một hai tuần là người bệnh đã thấy người dễ chịu, những triệu chứng đau đầu, hoa mắt, mất ngủ giảm dần.

Cao bạch đồng nữ, cao khô bạch đồng nữ là gì?

Cao bạch đồng nữ là sản phẩm được chế biến từ dược liệu bạch đồng nữ bằng phương pháp nấu cao. Cao khô bạch đồng nữ là chế phẩm cao có dạng bột khô với độ ẩm thấp, chỉ dưới 5%. Ngoài cao khô, còn có một số dạng cao khác là cao lỏng, cao mềm và cao đặc.

Cao khô bạch đồng nữ là dạng cao được ứng dụng nhiều nhất do có thời gian bảo quản kéo dài và có thể sử dụng trong các sản phẩm sức khỏe với nhiều dạng bào chế khác nhau.

Quá trình sản xuất cao khô bạch đồng nữ bao gồm 2 giai đoạn chính:

Giai đoạn 1: Bạch đồng nữ sau khi được sơ chế làm sạch, chia nhỏ theo kích thước quy định sẽ được làm ẩm với một lượng dung môi (thường sử dụng dung môi là nước) theo tỷ lệ nhất định sau đó được nấu cao bằng thiết bị chuyên dụng trong khoảng thời gian nhất định. Sau khi nấu cao, bã dược liệu bạch đồng nữ sẽ được lọc bỏ thu lấy dịch cao. (dược liệu là gì)

Giai đoạn 2: Sau khi thu được dịch cao bạch đồng nữ, tiếp đến là quá trình cô đặc loại bỏ bớt lượng nước, sau đó sấy phun sương để tạo thành hạt với độ ẩm không quá 5%.

Mua (bán) cao khô bạch đồng nữ ở đâu uy tín, chất lượng?

Trên thị trường Việt Nam, chúng ta có thể mua được cao khô bạch đồng nữ tại các cửa hàng dược liệu, đông y hay các công ty, đơn vị chuyên về cao dược liệu. Để tránh mua phải hàng kém hiệu quả, người tiêu dùng nên chọn mua nguyên liệu cao khô bạch đồng nữ của những đơn vị, công ty cung cấp uy tín, có thương hiệu trên thị trường như Công ty cổ phần hóa dược và công nghệ sinh học Biogreen.

Biogreen là đơn vị có nhiều năm kinh nghiệm và đã tạo được vị trí vững chắc trên thị trường nguyên liệu dược phẩm, hóa dược, dược liệu và công nghệ sinh học. Lựa chọn những sản phẩm của Biogreen, bạn sẽ hoàn toàn yên tâm bởi vì:

Các sản phẩm của Biogreen đều được nghiên cứu kỹ lưỡng, trải qua quy trình sản xuất nghiêm ngặt, được kiểm tra khắt khe và đảm bảo chất lượng trước khi đến tay khách hàng.

Biogreen luôn chú trọng đầu tư dây chuyền, máy móc hiện đại để sản xuất ra những sản phẩm đạt tiêu chuẩn, tối ưu hiệu suất và sản lượng.

Pluriamin là gì? Nguồn gốc từ đâu? Pluriamin là 1 hợp chất tự nhiên được chiết xuất hoàn toàn từ con nhộng tằm. Theo phân tích của các nhà khoa học, thành phần của pluriamin có đến gần 20 loại acid amin khác nhau, trong đó bao gồm cả 8 loại acid amin thiết yếu mà cơ thể không tự tổng hợp được.
Nhộng tằm là thời kỳ ấu trùng của con tằm dâu. Loại tằm này được nuôi chủ yếu với mục đích lấy sợi để dệt vải. Nhộng tằm là một nguyên liệu làm thức ăn khá phổ biến ở nước ta. Mặc dù món ăn này có hàm lượng dinh dưỡng cao nhưng lại khá ít người có thể ăn được vì hình dạng cũng như mùi vị của nhộng tằm tương đối đặc trưng và không phù hợp với nhiều người.
Tuy nhiên, nhờ sự phát triển của khoa học hiện đại ngày nay, chiết xuất Pluriamin từ nhộng tằm đã giúp cho nhiều người vẫn có thể có được nguồn dinh dưỡng phong phú của nhộng tằm mà không cần phải ăn trực tiếp. (chiết xuất pluriamin)
Tác dụng và công dụng của Pluriamin
Với hàm lượng acid amin dồi dào, Pluriamin sẽ giúp cơ thể bổ sung đầy đủ những chất dinh dưỡng này. Acid amin là những thành phần quan trọng trong cơ thể giúp tổng hợp nên các protein khác nhau đóng vai trò không thể thiếu cho các hoạt động chức năng của cơ thể. Bên cạnh đó, acid amin còn là nguyên liệu cần thiết để cấu thành nên những hormon nội tiết tố hay các chất dẫn truyền thần kinh phục vụ cho các quá trình sinh hóa quan trọng.
Chỉ cần sử dụng Pluriamin thôi cũng đã cung cấp cho cơ thể chúng ta gần 20 loại acid amin khác nhau bao gồm cả 8 loại acid amin vô cùng thiết yếu là: methionin, lysin, tryptophan, phenylalanine, leucin, isoleucine, threonine, valin.
Nhờ đó, Pluriamin sẽ mang lại cho chúng ta rất nhiều những lợi ích tốt cho sức khỏe như:
Giúp tăng cường sinh lực, hỗ trợ sinh lý cho phái mạnh: tác dụng này đến từ hàm lượng cao acid amin Arginine – một tiền chất giúp tổng hợp nên oxit nitric giúp hệ tim mạch khỏe mạnh, tăng khả năng cương dương, kích thích ham muốn ở nam giới.
Hỗ trợ phục hồi chức năng cho các cơ quan trong cơ thể: do đó Pluriamin thường được dùng phối hợp với các thuốc trong điều trị một số bệnh như viêm gan, xơ gan, loét dạ dày, tá tràng, suy thận, suy tim, lao phổi. (acid amin là thuốc gì)
Giúp bồi bổ cơ thể, nâng cao thể trạng. Tác dụng này rất phù hợp cho những người mới ốm dậy, cơ thể suy nhược, phụ nữ sau sinh, bệnh nhân sau phẫu thuật, người thiếu máu, mất máu, trẻ em còi cọc suy dinh dưỡng.
Giúp tăng cường hệ miễn dịch, nâng cao sức đề kháng cho cơ thể để chống lại các tác nhân gây bệnh ở cả bên trong lẫn bên ngoài.
Liều lượng và cách sử dụng Pluriamin
Liều lượng Pluriamin sử dụng hằng ngày sẽ tùy thuộc vào thể trạng của từng người bệnh. Người bị suy nhược nhiều thì sẽ dùng với hàm lượng cao hơn người bị suy nhược ít. Liều lượng trung bình của người lớn là khoảng 2 – 4 viên mỗi ngày, còn với trẻ em thì chỉ khoảng 1 – 2 viên/ ngày.
Để yên tâm hơn về liều lượng Pluriamin thì người bệnh nên tham khảo kỹ ý kiến của bác sĩ chuyên khoa trước khi sử dụng.
Pluriamin có tác dụng phụ không?
Mặc dù Pluriamin có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe nhưng chúng ta cũng không nên tự ý sử dụng một cách bừa bãi. Nếu cơ thể đang khỏe mạnh bình thường thì cũng không nên sử dụng vì thừa nhiều chất dinh dưỡng sẽ gây ra một số hệ lụy ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.
Vì được chiết xuất hoàn toàn từ nhộng tằm thiên nhiên nên Pluriamin rất an toàn lành tính và gần như không gây ra bất kỳ tác dụng phụ nào cho cơ thể. Tuy nhiên, với một số ít người có tiểu sử bị dị ứng khi ăn nhộng tằm có thể gặp phải vài triệu chứng bất thường sau đây:
Dị ứng, phát ban, nổi mề đay.
Rối loạn tiêu hóa, chướng bụng, khó tiêu.
Acid amin cho bệnh nhân suy thận

Bản chất cao men bia, men bia và bã men bia là gì? Về bản chất, men bia là 1 loại nấm men có tên khoa học là Saccharomyces cerevisiae. Do được sử dụng nhiều trong sản xuất bánh mỳ nên loại nấm này còn thường được gọi là men bánh mỳ.

Nấm men bia có kích thước khá nhỏ chỉ khoảng 5 – 14 micromét với hình dạng là hình cầu hoặc hình elip.

Phương pháp sinh sản của nấm men thường là tạo chồi hoặc tạo bào tử.

Bã men bia là phần bã còn lại thu được trong quá trình sản xuất bia, nằm lại trong thùng lên men hoặc các hầm chứa bia. Do dễ xảy ra quá trình phân hủy nên các nhà sản xuất thường tách bã sớm ra khỏi dung dịch bia non để tránh gây mùi khó chịu.

Cao men bia hay cao nấm men là sản phẩm được chế xuất từ men bia hoặc bã men bia. Do có hàm lượng hoạt chất dinh dưỡng cao hơn khá nhiều so với men bia nên cao men bia thường được dùng nhiều trong lĩnh vực y dược, chăm sóc sức khỏe và là nguồn nguyên liệu quan trọng trong ngành công nghệ sinh học.

Bản chất của cao men bia là phần chất nội sinh ở bên trong tế bào của nấm men trải qua quá trình phá vỡ vách tế bào, chiết xuất và phun sấy mà thu lấy được. Cao nấm men sẽ bao gồm tế bào chất, nhân tế bào vào các bào quan của nấm men, chúng thường rất giàu acid amin, vitamin, carbohydrate và cả khoáng chất nữa.

Quá trình sản xuất men bia và cao men bia

Trên thế giới nấm men đã được sử dụng trong sản xuất thực phẩm, đồ uống từ rất lâu rồi, khoảng từ cuối thế kỷ 18. Quá trình sản xuất men bia chủ yếu là quá trình nuôi cấy nấm men, kích thích chúng sản sinh với số lượng lớn.

Để nuôi dưỡng nấm men phát triển tốt, chúng ta cần phải tạo môi trường có đầy đủ nguồn dinh dưỡng carbohydrate như glucose, galactose, saccarose hay maltose. Đồng thời bổ sung thêm các thành phần dinh dưỡng nitơ cho nấm như amino acid hay muối amoni.

Nhiệt độ tối ưu để nấm men sinh trưởng tốt là 28 - 30°C. (bán cao men bia)
Độ pH phù hợp của môi trường nuôi cấy nấm men là khoảng 4,5 đến 5,5.

Còn quá trinh sản xuất cao men bia sẽ phức tạp hơn 1 chút so với việc nuôi cấy nấm men. Nguồn nguyên liệu thường được sử dụng để sản xuất cao men bia thường là bã men bia vì đây là nguồn nguyên liệu phổ biến, dễ tìm kiếm và giá thành khá rẻ.

Quá trinh sản xuất cao men bia thường chi ra làm 3 giai đoạn chính là:

Giai đoạn thủy phân: Đây là giai đoạn phá vỡ lớp vỏ tế bào nấm men để thu lấy phần nguyên sinh chất ở bên trong. Nhà sản xuất sẽ sử dụng 1 loại enzyme đặc hiệu để thủy phân protein có trong vách tế bào, từ đó sẽ phá vỡ cấu trúc và loại bỏ được lớp bảo vệ bên ngoài nấm men.

Giai đoạn chiết tách: phần nội bào của nấm men sau khi được phá vỡ khỏi lớp vỏ sẽ được thu lấy bằng các thiết bị chiết xuất tương ứng.

Giai đoạn sấy khô: để có thể bảo quản được cao nấm men trong thời gian dài thì cần phải sấy khô chúng bằng nhiệt độ để chuyển thành dạng bột.

Ứng dụng của men bia, cao men bia và bã men bia

Bã men bia do khả năng bảo quản khó dễ bị phân hủy nên thường được ứng dụng làm nguyên liệu để sản xuất men bia và cao men bia.

Men bia được ứng dụng khá nhiều trong cuộc sống của chúng ta, nguyên liệu nào có thể được sử dụng trong nhiều ngành công nghiệp khác nhau như: sản xuất rượu kia, sản xuất bánh mỳ, bánh ngọt, sản xuất thức ăn chăn nuôi gia cầm, gia xúc, (acid amin là gì) sản xuất các chế phẩm enzyme hay protein đơn bào… Đồng thời nó còn được sử dụng trong sản xuất một số loại dược phẩm, thực phẩm dinh dưỡng.

Còn ứng dụng của cao men bia về cơ bản thì tương tự như men bia nhưng do đã được tinh chế từ men bia nên chất lượng dinh dưỡng sẽ tốt hơn. Do đó cao men bia sẽ được dùng phổ biến hơn trong lĩnh vực chăm sóc sức khỏe, sản xuất các loại sản phẩm bảo vệ sức khỏe.